반응형 채소씻기1 과일, 채소 농약 제거 세척, 제대로 씻기 (잘못 알려진 상식 포함) 과일이나 채소를 구입하여 먹거나 요리를 할 때 농약을 제거하기 위해 세척을 한다. 식초, 베이킹소다 물에 담그기도 하고, 1종 주방세제, 전용 세제 등을 사용하기도 한다. 그럼 과연 어떤 방법이 가장 깨끗하게 세척이 되고 잔여 농약물이나 오염물질들이 깨끗하게 씻어주는 걸까. 사실 요즘 정상적으로 유통이 되고 있는 식품들은 잔류 농약물이 거의 검출되지 않는 수준이라고는 한다. 그래도 아예 없는 것은 아니니 올바른 방법을 정리해 본다. 식초물, 소금물로 씻기의 효과는? 사실상 수돗물 세척과 크게 차이가 없는 수준이다. 오히려 영양소 파괴가 되는 식품들도 있으니 굳이 할 필요가 없는 방법이다. 지역 보건환경연구원들의 연구 결과 흐르는 물 세척에서 평균 77%의 잔류농약이 제거되는 것으로 식초 담그기, 베이킹소.. 2022. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
